花蓮訪味

關連鄉鎮: 富里 , 玉里

今年第五十五屆「威尼斯雙年展」中,台藝大邀請國內三位畫家以「綠色狂想曲」為題跨海展出,其中畫家黃銘昌的稻田畫作詢問度相當高。「西方人看稻穗跟東方人看梵谷的麥田是一樣感動的,」擅長在油畫布上「種稻」的黃銘昌正是花蓮瑞穗人。

文 /陳世斌 攝影 /陳應欽 陳世斌 


節錄/微笑台灣花蓮款款行


今年第五十五屆「威尼斯雙年展」中,台藝大邀請國內三位畫家以「綠色狂想曲」為題跨海展出,其中畫家黃銘昌的稻田畫作詢問度相當高。「西方人看稻穗跟東方人看梵谷的麥田是一樣感動的,」擅長在油畫布上「種稻」的黃銘昌正是花蓮瑞穗人。

「小時候我們都是在田裡玩耍的,瑞穗四面八方都是稻田,這是很自然的連結,」黃銘昌說。一吋吋貂毛筆犁過的畫布,一根根青翠稻禾、一粒粒金黃稻穗。「下筆之精工,令人嘆為觀止……花蓮獨特的山光水色必定對黃銘昌有著一股根深柢固的影響力,」動人的稻穗畫作,讓作家白先勇稱黃銘昌為「花蓮之子」。

稻穗之美,同時驚動林懷民的傾慕,即將在二○一三年底首演的新舞碼「稻禾」,便是雲門四十歲的年度代表作,期許雲門「紮根,再出發」。

 豐之濱、富之里、瑞之穗,從視覺到味覺,因斯土而有斯物。富里所生產的「富里米」,黏韌適中、米香濃郁、米色晶瑩,是近年花蓮米的代表作。 

富里是台灣東部最早的稻作栽培區,「高雄一三九」品種富里米,堪稱「米中珍品」,二○○五年開始輸日,成功征服日本人的味蕾。 

「我們富里的米很有能量,是歐亞大陸板塊及菲律賓板塊擠壓出來的啦!」富里在地的計程車司機羅吉誠邊開車邊介紹富里米的特色。「尤其是羅山村這裡,擁有羅山瀑布來的獨立水源,完全沒有經過污染,絕對純淨!」他驕傲地說。

 


世居富里、家裡有三公頃稻田的羅山有機米第四產銷班班長鄧起憲說,有機農法比慣行農法麻煩許多,光是除草就會煩死人,「沒辦法,草就是得一根根拔,」照顧稻子跟照顧小孩一樣。 

鄧起憲排行老六,家裡七個兄弟姊妹只有他自願返鄉務農,「還是鄉下安靜悠閒,這一片綠意多舒服!」指著羅山村特有的梯田,鄧起憲笑稱他也被家鄉這塊土地「黏住了」!


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富里田媽媽心蓮芯養生餐坊
富里鄉羅山村東湖七號
03-8821873



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玉里鎮忠孝路27號
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